Kiyomi
रेस्तरां
Pozharsky Lane, 15
00:00 बजे तक खुला है
काम के घंटे:
00:00 बजे तक खुला है
सोमवार12:00-00:00
मंगलवार12:00-00:00
बुधवार12:00-00:00
गुरुवार12:00-00:00
शुक्रवार12:00-00:00
शनिवार12:00-00:00
रविवार11:00-00:00
पॉझार्स्की लेन में Lucky Group का बहुआयामी जापानी क्यूज़ीन रेस्टोरेंट। शेफ आर्तेमी लोपाटिन (Artemy Lopatin) एक ही मेन्यू में जापान के सभी पहलुओं को दर्शाते हैं। शाम बिताने और खास मौकों के लिए एक जगह।
पैट्रिआर्शी के पास पॉझार्स्की लेन, Kiyomi के लिए शायद प्रतीकात्मक जगह है: यहाँ शांति है, आराम है, और हर मोड़ पर कुछ नया मिलने की उम्मीद है। Lucky Group ने इस प्रोजेक्ट को एक महत्वाकांक्षी विचार के साथ लॉन्च किया — एक ही छत के नीचे जापानी पाक परंपरा की पूरी विविधता को समेटना। किचन की ज़िम्मेदारी ब्रांड-शेफ आर्तेमी लोपाटिन (Artemy Lopatin) और शेफ रुस्तम नज़ारोव (Rustam Nazarov) संभालते हैं। मेन्यू में साशिमी, ओपन फायर पर बने व्यंजन और सिग्नेचर डेज़र्ट्स शामिल हैं। हॉल में 80 मेहमान बैठ सकते हैं, और छह लोगों के लिए दो प्राइवेट रूम्स एक अंतरंग उत्सव के आयोजन की सुविधा देते हैं।
हमारी टीम ने Kiyomi को 10 में से 7 अंक दिए। यहाँ का इंटीरियर प्रभावशाली है: संयमित, लेकिन किरदार के साथ — बिना दिखावटी एथनिक टच के जापानी भावना महसूस होती है।
रेस्टोरेंट की विज़ुअल इमेज के लिए स्टूडियो Design Aid ज़िम्मेदार था — डिज़ाइनर तात्याना खारचेंको (Tatiana Kharchenko) और सेरदार यानिकोव (Serdar Yanikov) ने ऑटम पैलेट चुना और जगह को टेक्सचर्स से भर दिया। केंद्रीय आकर्षण — हाइकु की भावना में सोने पर हाथ से बनाई गई पेंटिंग है। काज़ुहिदे ताकाहामा (Kazuhide Takahama) की डिज़ाइन की गई कुर्सियाँ कॉपर एलिमेंट्स से सजी हैं, दीवारें नैचुरल सिज़ल से ढकी हैं, और फर्श टेराकोटा ट्रैवर्टीन में बदल जाता है। फूलों जैसी प्राकृतिक बनावट वाले दुर्लभ मार्बल से बना बार वाकई प्रभावशाली दिखता है। निकिता पारेचिन (Nikita Parechin), नताल्या तारांतसेवा (Natalya Tarantseva) और लिज़ा बोबकोवा (Liza Bobkova) की पेंटिंग्स हॉल्स में बिखरी हुई हैं और जगह की गहराई को बढ़ाती हैं।
बार मेन्यू उगते सूरज के देश के आठ क्षेत्रों की यात्रा की तरह बनाया गया है — उत्तर के लैवेंडर खेतों से लेकर दक्षिण के ट्रॉपिक्स तक। सिग्नेचर पोज़िशंस में साके और जापानी व्हिस्की पर आधारित कॉकटेल खास तौर पर उल्लेखनीय हैं। वाइन कार्ड में चमकदार व्हाइट वाइन्स पर ज़ोर है, और टी प्रोग्राम कई पारंपरिक सर्विंग स्टाइल्स में हाई-लेवल सेरेमोनियल माचा पेश करता है।
सर्विस टीम अलग से तारीफ की हकदार है: वेटर्स हर व्यंजन की संरचना को अच्छी तरह जानते हैं और तैयार करने की तकनीकों के बारे में आत्मविश्वास से बताते हैं। Kiyomi रोमांटिक शाम के लिए, गोल खिड़की वाले प्राइवेट रूम में बर्थडे मनाने के लिए, या बस बार काउंटर पर लंबे डिनर के लिए अच्छी जगह है, जहाँ कहीं जल्दी करने की ज़रूरत नहीं होती।
