Kiyomi

Patriarshiye کے پاس Pozharsky Lane — Kiyomi کے لیے شاید علامتی جگہ ہے: یہاں خاموشی ہے، آرام ہے، اور ہر موڑ کسی دریافت کا وعدہ کرتا ہے۔ Lucky Group نے یہ منصوبہ ایک پرعزم آئیڈیا کے ساتھ شروع کیا — ایک ہی چھت کے نیچے جاپانی پاک روایت کا پورا تنوع سمو دینا۔ باورچی خانے میں اس کی تعمیل کی ذمہ داری برانڈ شیف آرتیمی لوپاتین اور شیف روستم نازاروف کے پاس ہے۔ مینو میں ساشیمی، کھلی آگ کے آئٹمز اور دستخطی ڈیزرٹس یکجا ہیں۔ ہال میں 80 مہمان بیٹھ سکتے ہیں، اور چھ افراد کے لیے دو نجی کمرے قریبی جشن کا انتظام کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

ہماری ٹیم نے Kiyomi کو 10 میں سے 7 نمبر دیے۔ یہاں اندرونی ڈیزائن متاثر کرتا ہے: سادہ مگر کردار کے ساتھ — دکھاوے کی نسلی جھلک کے بغیر جاپانی روح محسوس ہوتی ہے۔

ریستوران کے بصری تاثر کی ذمہ داری سٹوڈیو Design Aid کے پاس تھی — ڈیزائنرز تاتیانا خارچینکو اور سیردار یانیکوف نے خزاں کا رنگ پیلیٹ چنا اور جگہ کو بناوٹوں سے بھر دیا۔ مرکزی جھلک — سونے پر ہائیکو کے مزاج میں ہاتھ سے پینٹ کی گئی پینل۔ کازوہیدے تاکاہاما کی تخلیق کردہ کرسیاں تانبے کے عناصر سے مکمل ہیں، دیواریں قدرتی سیزل سے ڈھکی ہیں، اور فرش ٹیراکوٹا ٹراورٹائن میں بدل جاتا ہے۔ نایاب سنگ مرمر کا بار، جس کی قدرتی بناوٹ پھولوں کی یاد دلاتی ہے، واقعی شاندار لگتا ہے۔ نکیتا پاریچین، ناتالیا تارانتسیووا اور لیزا بوبکووا کے پینٹنگ کے کام ہالوں میں تقسیم ہیں اور جگہ کے تاثر میں گہرائی شامل کرتے ہیں۔

بار مینو طلوعِ آفتاب کے ملک کے آٹھ علاقوں کے سفر کی طرح ترتیب دیا گیا ہے — شمالی لیوینڈر کے کھیتوں سے لے کر جنوبی اشنکٹبندیی تک۔ دستخطی آئٹمز میں ساکے اور جاپانی وہسکی پر مبنی کاک ٹیلز نمایاں ہیں۔ وائن مینو روشن سفید آئٹمز پر داؤ لگاتا ہے، اور چائے کا پروگرام کئی روایتی پیشکش اندازوں میں اعلیٰ درجے کی رسمی ماچا پیش کرتا ہے۔

ہال کی خدمت الگ تعریف کی مستحق ہے: ویٹرز ہر پکوان کی ترکیب سے واقف ہیں اور پراعتماد انداز میں تیاری کی تکنیکوں کے بارے میں بتاتے ہیں۔ Kiyomi دو افراد کی رومانوی شام، گول کھڑکی والے نجی کمرے میں سالگرہ یا بار کاؤنٹر پر لمبے رات کے کھانے کے لیے اچھا ہے، جب کہیں جلدی کرنے کی ضرورت نہ ہو۔