Eleven

Eleven آرباتسکایا اسکوائر پر «Khudozhestvenny» کے فوئیر میں کام کرتا ہے — وہی سنیما گھر جہاں ریستوران Niki رات کے کھانے کے لیے مہمانوں کا استقبال کرتا ہے۔ نام پہلے فلمی شو کی تاریخ کی طرف اشارہ کرتا ہے، جو ایک صدی سے زیادہ عرصہ پہلے یہاں 11 نومبر کو ہوا تھا۔ Lucky Group نے Eleven کو اپنی بیکری اور وائن مینو کے ساتھ ایک شہری کافی شاپ کے طور پر تصور کیا — ایسی جگہ جہاں شو سے پہلے، بلوارڈز پر چہل قدمی کے بعد یا محض اچھی کافی اور بیکری کے لیے آنا آسان ہو۔ 2021 میں افتتاح کے پہلے دن سے ہی داخلی دروازے پر قطار لگتی رہی — اس بات کی علامت کہ سنیما اور کافی کا امتزاج کامیاب رہا۔

ہماری ریستوران گائیڈ کی ٹیم کی رائے میں، چھٹی کی شام کا بہترین روٹ یہ ہے: Niki میں رات کا کھانا، Eleven کا کیپوچینو ساسیج رول کے ساتھ اور «Khudozhestvenny» میں فلم...

ہر صبح بیکری میں سالمن، بیکن اور پیسٹرامی کے ساتھ بیگلز پکائے جاتے ہیں، رامیرو مرچ اور کترے ہوئے بیف کے ساتھ سینڈوچز تیار کیے جاتے ہیں۔ ناشتہ پورا دن پیش کیا جاتا ہے: سرنیکی، جئی اور چاول کا دلیہ، تین اقسام کے آملیٹ، گرینولا کے ساتھ گھر کا بنا دہی۔ کنفیکشنری الماری رسبری، پستے اور چاکلیٹ کرواسان، خشخاش کے بنز، سٹرابیری بریوش اور ایپل پائی سے خوش کرتی ہے۔ ساری بیکری موقع پر تیار کی جاتی ہے — تازہ روٹی کی خوشبو داخلی دروازے پر ہی استقبال کرتی ہے۔

کافی کی سمت برانڈ کافی شیف اناستاسیا پلیسکاتسیویچ سنبھالتی ہیں۔ قدرتی پروسیسنگ کے دانے، مینو میں کلاسیک فلٹر اور پیکولو، اور خاص آئٹمز: میٹھا نمکین راف «Khudozhestvenny»، لیمونچیلو لاتے اور ایسپریسو-پیچ۔ کافی کے علاوہ مینو میں وائن بھی شامل ہے، جو Eleven کو صرف صبح کی رسم کے لیے نہیں بلکہ سنیما سے پہلے شام کے ایک گلاس کے لیے بھی موزوں بناتا ہے۔

اندرونی ڈیزائن پرانے ٹرام کی یاد دلاتا ہے: دیواریں ہلکے بلوط سے ڈھکی ہیں، جبکہ بیکری اور بار کو روشن ہاتھ سے بنی سرامک ٹائلیں نمایاں کرتی ہیں۔ جگہ چھوٹی اور آرام دہ ہے، شیشے کے پیچھے کھلی بیکری کے ساتھ — کیپوچینو کا انتظار کرتے ہوئے بیکرز کو آٹا گوندھتے دیکھنا خوشگوار ہے۔ Eleven ہر روز صبح آٹھ بجے سے کھلتا ہے، اور یہ آرباتسکایا کے علاقے کی ان چند جگہوں میں سے ایک ہے جہاں خوبصورت اندرونی ڈیزائن میں معیاری کافی اور تازہ بیکری کے ساتھ دن شروع کیا جا سکتا ہے۔