Eleven

Eleven fonctionne dans le hall du « Khoudojestvenny », place Arbatskaïa — le même cinéma où le restaurant Niki accueille ses convives pour le dîner. Le nom renvoie à la date de la première séance, projetée ici un 11 novembre, il y a plus d'un siècle. Lucky Group a conçu Eleven comme un café urbain avec sa propre boulangerie et une carte des vins — un lieu où il est pratique de s'arrêter avant une séance, après une promenade sur les boulevards, ou simplement pour un bon café accompagné de viennoiseries. Dès le premier jour de l'ouverture, en 2021, une file d'attente se formait à l'entrée — signe que la synergie entre cinéma et café avait fonctionné.

Selon l'équipe de notre guide gastronomique, l'itinéraire idéal pour une soirée de week-end est : dîner chez Niki, cappuccino et saucisse en croûte chez Eleven, puis un film au « Khoudo...

Chaque matin, la boulangerie cuit des bagels au saumon, au bacon et au pastrami, et prépare des sandwichs au bœuf effiloché et au poivron ramiro. Les petits-déjeuners sont servis toute la journée : syrniki, porridges d'avoine et de riz, trois versions d'omelette, yaourt maison au granola. La vitrine de pâtisserie régale avec des croissants à la framboise, à la pistache et au chocolat, des brioches au pavot, des viennoiseries à la fraise et une tarte aux pommes. Toute la pâtisserie est préparée sur place — le parfum du pain frais accueille dès l'entrée.

La ligne café est menée par la chef de marque café Anastasia Pleskatsevich. Des grains à traitement naturel, une carte qui propose le filtre et le picolo classiques, ainsi que des créations d'auteur : le raf sucré-salé « Khoudojestvenny », le latte limoncello et l'espresso-pêche. Outre le café, le menu propose du vin, ce qui fait d'Eleven un lieu adapté aussi bien au rituel matinal qu'à un verre du soir avant la séance.

L'intérieur évoque un ancien wagon de tramway : les murs sont habillés de chêne clair, et la boulangerie ainsi que le bar se distinguent par un carrelage céramique fait main aux couleurs vives. L'espace est compact et chaleureux, avec la boulangerie ouverte derrière une vitre — agréable d'observer les boulangers façonner la pâte pendant qu'on attend son cappuccino. Eleven ouvre chaque jour dès huit heures du matin, et c'est l'un des rares lieux du quartier de l'Arbatskaïa où l'on peut commencer la journée avec un bon café et une pâtisserie fraîche, dans un bel intérieur.