Eleven

يعمل Eleven في بهو سينما «Khudozhestvenny» عند ميدان أربتسكايا — السينما ذاتها التي يستقبل فيها مطعم Niki ضيوفه على العشاء. يشير الاسم إلى تاريخ أول عرض سينمائي أُقيم هنا في 11 نوفمبر قبل أكثر من قرن. تصوّرت Lucky Group مشروع Eleven كمقهى مدينة له مخبزه الخاص وقائمة نبيذ — مكان يسهل التوقف فيه قبل العرض، أو بعد نزهة على الجادات، أو ببساطة من أجل قهوة جيدة مع المخبوزات. ومنذ اليوم الأول لافتتاحه عام 2021، كان الطابور يتشكل عند المدخل — دليل على أن تناغم السينما والقهوة نجح.

برأي فريق دليلنا للمطاعم، المسار المثالي لأمسية عطلة هو: عشاء في Niki، وكابتشينو مع سجق ملفوف بالعجين من Eleven، وفيلم في «Khudo...

كل صباح يُخبز في المخبز البيغلز مع السلمون والبيكون والباسترامي، وتُحضَّر السندويشات باللحم البقري المسحوب والفلفل الروميرو. تُقدَّم وجبات الإفطار طوال اليوم: سيرنيكي، وعصيدة الشوفان والأرز، وثلاثة أنواع من الأومليت، وزبادي منزلي مع الغرانولا. وتسرّ واجهة الحلويات بكرواسون بالتوت والفستق والشوكولاتة، وكعك الخشخاش، وبريوش بالفراولة، وفطيرة التفاح. تُحضَّر جميع المخبوزات في المكان — وتستقبل رائحة الخبز الطازج الزوار منذ المدخل.

يقود الاتجاه القهوي براند-شيف القهوة أناستاسيا بليسكاتسيفيتش (Anastasia Pleskatsevich). حبوب معالَجة بالطريقة الطبيعية، وفي القائمة الفلتر الكلاسيكي والبيكولو، إضافة إلى أطباق مبتكرة: رَاف حلو-مالح باسم «Khudozhestvenny»، ولاتيه ليمونتشيلو، وإسبريسو بالخوخ. إلى جانب القهوة، تضم القائمة نبيذًا، ما يجعل Eleven مناسبًا ليس فقط للطقس الصباحي، بل أيضًا لكأس مسائي قبل العرض السينمائي.

يذكّر التصميم الداخلي بعربة ترام قديمة: الجدران مكسوة بخشب البلوط الفاتح، ويتميّز المخبز والبار ببلاط سيراميك يدوي زاهي الألوان. المساحة مدمجة ومريحة، مع مخبز مفتوح خلف الزجاج — من الممتع مشاهدة الخبازين وهم يشكّلون العجين أثناء انتظار الكابتشينو. يفتح Eleven أبوابه يوميًا من الساعة الثامنة صباحًا، وهو من الأماكن القليلة في منطقة أربتسكايا التي يمكن فيها بدء اليوم بقهوة جيدة ومخبوزات طازجة في ديكور جميل.