Eleven

O Eleven funciona no átrio do «Khudozhestvenny», na Praça Arbatskaya — o mesmo cinema onde o restaurante Niki recebe os clientes para jantar. O nome remete para a data da primeira sessão de cinema, realizada aqui a 11 de novembro, há mais de um século. O Lucky Group concebeu o Eleven como uma cafetaria urbana com padaria própria e carta de vinhos — um lugar prático para passar antes de uma sessão, depois de um passeio pelos bulevares, ou simplesmente por um bom café com pastelaria. Desde o primeiro dia de abertura, em 2021, formava-se fila à entrada — sinal de que a sinergia entre cinema e café resultou.

Na opinião da equipa do nosso guia gastronómico, o roteiro ideal para uma noite de fim de semana é: jantar no Niki, um cappuccino com um salsichão em massa no Eleven e um filme no «Khudozhestvenny».

Todas as manhãs, na padaria, fazem-se bagels com salmão, bacon e pastrami, e preparam-se sandes de vaca desfiada com pimento ramiro. Os pequenos-almoços são servidos o dia inteiro: syrniki, papas de aveia e de arroz, três tipos de omelete, iogurte caseiro com granola. A vitrine de pastelaria delicia com croissants de framboesa, pistácio e chocolate, pãezinhos de papoila, brioche com morango e tarte de maçã. Toda a pastelaria é feita no local — o aroma a pão fresco recebe-o já à entrada.

A área do café está a cargo da chef de marca do café, Anastasia Pleskatsevich. Grãos de processamento natural, e na carta, o filtro e o piccolo clássicos, além de opções de autor: o raf doce-salgado «Khudozhestvenny», o latte de limoncello e o espresso-pêssego. Além do café, o menu tem vinho, o que torna o Eleven adequado não só para o ritual matinal, mas também para um copo ao fim da tarde antes da sessão de cinema.

O interior lembra um velho vagão de elétrico: as paredes são revestidas a carvalho claro, e a padaria e o bar destacam-se pelo azulejo cerâmico vibrante, feito à mão. O espaço é compacto e acolhedor, com a padaria aberta atrás de vidro — é agradável observar os padeiros a moldar a massa enquanto se espera pelo cappuccino. O Eleven está aberto todos os dias a partir das oito da manhã, e é um dos poucos lugares na zona da Arbatskaya onde se pode começar o dia com um bom café e pastelaria fresca, num interior bonito.