Niki
रेस्तरां
Arbatskaya Square, 14s1
00:00 बजे तक खुला है
काम के घंटे:
00:00 बजे तक खुला है
सोमवार12:00-00:00
मंगलवार12:00-00:00
बुधवार12:00-00:00
गुरुवार12:00-00:00
शुक्रवार12:00-00:00
शनिवार10:00-00:00
रविवार10:00-00:00
मॉस्को के सबसे पुराने सिनेमाघर में Lucky Group की आधुनिक रूसी रसोई। ब्रांड-शेफ दान मिरोन (Dan Miron), शेख़्तेल की नियोक्लासिसिज़्म शैली में सज्जा और अरबात्स्काया पर ग्रीष्मकालीन बरामदा।
अरबात्स्काया चौक पर «खुदोझेस्तवेन्नी» की इमारत में — देश के सबसे पुराने संचालित सिनेमाघर में — Lucky Group ने Niki खोला। यह रेस्तराँ रूसी भोज को नए सिरे से प्रस्तुत करता है: परिचित व्यंजन उच्च पाक-कला के चश्मे से परोसे जाते हैं, पर बिना किसी दिखावे के। हमारे गुप्त रेस्तराँ आलोचकों ने नाश्ते को 10 में से 8 और रात्रिभोज को 10 में से 7 अंक दिए। मेन्यू की ज़िम्मेदारी दान मिरोन (Dan Miron) संभालते हैं, जिन्होंने सिंगापुर और बैंकॉक की रसोइयों में काम किया, जिसमें मशहूर Gaggan भी शामिल है। मुख्य हॉल में 69 मेहमान बैठ सकते हैं, और गर्म मौसम में जंगली फूलों के गुलदस्तों और सफ़ेद कपड़ों से सजा बरामदा खुलता है।
«शायद, मॉस्को में रूसी रसोई के हमारे सबसे पसंदीदा रेस्तराँओं में से एक» — हमारी रेस्तराँ गाइड टीम की टिप्पणी।
मेन्यू की शुरुआत मिनी-चेबुरेकी से होती है, जो केकड़े या सुलुगुनी चीज़ के साथ बनाए जाते हैं, फिर ओल्युतोर हेरिंग और वोरोनेज़ बीफ़ टार्टार स्टर्जन कैवियार के साथ आता है। गरम व्यंजनों में पोझार्स्की कटलेट पर ध्यान देना चाहिए — नरम वील को अजिका और आलू की प्यूरी के साथ पूरा किया गया है। पेल्मेनी को गाढ़े शोरबे के साथ परोसा जाता है, और वारेनिकी को मौसमी भरावन से भरा जाता है। डेज़र्ट लाइनअप में सी-बकथॉर्न और मोरोश्का बेरी के साथ पतले पैनकेक, बोरोदिन्स्की केक और आइसक्रीम के साथ शार्लोत्का शामिल हैं। सप्ताहांत में दोपहर तक तोरी के पैनकेक, सैल्मन और स्ट्राचैटेला के साथ नाश्ता परोसा जाता है।
बार काउंटर पर घर की बनी मौसमी बेरी वोदका पर आधारित इन्फ्यूज़न और लिकर का राज है। मैक्सिम गोरेलिक (Maxim Gorelik) की टीम के सिग्नेचर कॉकटेल रूसी नामों से पुकारे जाते हैं: «रेवेन», «आइवा», «टोमैट» — हर एक अनपेक्षित संयोजन के ज़रिए किसी खास उत्पाद को उजागर करता है। नॉन-अल्कोहलिक विकल्पों में उज़्वार, क्वास और किसेल शामिल हैं। रेस्तराँ रूसी और विदेशी वाइनमेकरों के साथ वाइन डिनर भी आयोजित करता है।
इंटीरियर पर एवगेनिया उझेगोवा (Evgenia Uzhegova) ने काम किया। छत करेलियन बर्च से बनी है, बार क्षेत्र को गर्म शहद-रंग की रोशनी वाली रंगीन शीशे की खिड़कियाँ सजाती हैं, और पूरा हॉल शेख़्तेल की आर्ट नूवो और आधुनिक सादगी के बीच संतुलन बनाए रखता है। वेटर लिनन की शर्ट पहनते हैं — यह डिटेल जगह के समग्र चरित्र को सूक्ष्मता से सहारा देती है। एक अतिरिक्त फ़ायदा — वैले पार्किंग: बस फ़ोन करें, और गाड़ी सिनेमाघर के प्रवेश द्वार पर खड़ी कर दी जाएगी। सर्विस बिना देरी के काम करती है, बिना ज़ोर डाले फ़ीडबैक लेती है और हर टेबल पर ध्यान देती है।
