Niki

Di gedung «Khudozhestvenny» di Arbatskaya Square — bioskop aktif tertua di negeri ini — Lucky Group menempatkan Niki. Restoran ini menafsirkan ulang jamuan khas Rusia: hidangan yang familiar disajikan melalui lensa gastronomi tinggi, tetapi tanpa kesan angkuh. Kritikus restoran rahasia kami menilai sarapan 8 dari 10, dan makan malam 7 dari 10. Menu ditangani oleh Dan Miron, yang pernah bekerja di dapur Singapura dan Bangkok, termasuk Gaggan yang terkenal. Ruang utama menampung 69 tamu, dan saat cuaca hangat terasnya dibuka, dihiasi buket bunga liar dan tekstil putih.

Bisa dibilang salah satu restoran masakan Rusia favorit kami di Moskow», — catat tim panduan restoran kami.

Menu dimulai dengan mini chebureki yang diisi kepiting atau suluguni, dilanjutkan dengan ikan haring Olyutorsky dan tartar daging sapi Voronezh dengan kaviar sturgeon. Untuk hidangan panas, patut diperhatikan kotlet Pozharsky — daging sapi muda yang lembut dilengkapi adjika dan pure kentang. Pelmeni disajikan dengan kaldu yang kaya, sementara vareniki diisi dengan bahan musiman. Deretan hidangan penutup mencakup blini tipis dengan sea buckthorn dan cloudberry, kue bordino, dan sharlotka dengan es krim plombir. Pada akhir pekan hingga siang hari disajikan sarapan dengan oladi zucchini, salmon, dan stracciatella.

Di meja bar berjaya minuman keras dan naliv khas rumahan berbasis vodka bermerek dari beri musiman. Koktail buatan tim Maksim Gorelik diberi nama dalam bahasa Rusia: «Reven» (rhubarb), «Aiva» (quince), «Tomat» — masing-masing mengungkap satu bahan lewat kombinasi yang tak terduga. Bagian tanpa alkohol diwakili uzvar, kvass, dan kissel. Restoran ini juga mengadakan makan malam anggur bersama pembuat anggur Rusia dan mancanegara.

Interior digarap oleh Evgenia Uzhegova. Langit-langit tersusun dari kayu birch Karelia, area bar dihiasi kaca patri dengan pencahayaan madu yang hangat, sementara seluruh ruangan berada di persimpangan gaya modern Shekhtel dan kesederhanaan kontemporer. Pelayan mengenakan kemeja linen — detail kecil yang secara halus mendukung karakter tempat ini. Nilai tambah tersendiri — valet parking: cukup menelepon, dan mobil akan diantar ke depan pintu bioskop. Pelayanan berjalan tanpa jeda, dengan respons yang tidak berlebihan dan perhatian pada setiap meja.