Eva Mosfilm

Un horno de leña revestido con azulejos antiguos de rareza museística es lo primero que ve el huésped al entrar. No es decoración por decoración: en él y a fuego abierto se prepara una parte importante del menú. El interior lo desarrolló Yevguenia Uzhégova, autora de todos los espacios moscovitas de EVA, y la versión actual se mantiene en la misma estética de casa luminosa: tejidos naturales, cerámica hecha a mano de la colección exclusiva La Palme, manteles de papel en parte de las mesas como guiño a la mesa tradicional griega. En la primera planta, un lienzo monumental de Alyona Rakova (Exantres); la colección se completa con obras de Sofia Plekhanova, Tanya Kotenochkina, Borís Cháika, Dmitry Zhukov y Regina Rzaeva.

Según el equipo de nuestra guía gastronómica, esta es la EVA más verde de Moscú, aunque las monsteras y los ficus en la sala-invernadero no resultan tan convincentes como lo habrían sido los olivos.

La sala-invernadero es una historia aparte: plantas vivas en tonos naturales crean la sensación de comer en un jardín. Además de ella, el restaurante tiene varias salas independientes, para cenas familiares, reuniones de negocios o eventos cerrados. Para los niños hay una sala de juegos. En total, 182 plazas.

En el menú, el acento tradicional de EVA en el meze y los dips. Entre los platos que han entrado en la carta actual como clásicos reconocidos del proyecto: ceviche de lubina con tomate y lima, una fuente de marisco con falange de cangrejo, langostinos, vieira y pulpo, y un postre de hojaldre de masa kataifi con halloumi y helado de yogur. El chef de marca Bakhtiyar Shamsiev describe el concepto del menú como una colección de éxitos gastronómicos que los huéspedes han destacado especialmente a lo largo de toda la historia de EVA.

En la carta de bar se reúnen vermuts, jereces, ginebras y cócteles de autor con hierbas, especias y acentos cítricos. El carácter mediterráneo se sostiene aquí sin efectos especiales de más: las bebidas están pensadas para acompañar con comodidad el meze, el marisco y los platos del horno.

Nuestros clientes misteriosos dieron un 9 sobre 10 a la cena, por la sólida selección de éxitos de EVA, una sala amplia para distintos escenarios y un interior que se recuerda por el horno, el arte y la abundancia de verde.