Loona Dubai

დუბაის პროექტი გასტრონომიული ტრიოსგან პინსკი-ისტომინი-ლოსევი (Pinsky-Istomin-Losev).

გუნდმა მოსკოვური კონცეფცია შეინარჩუნა, მენიუში — იტალიური სამზარეულოს კერძები თანამედროვე ინტერპრეტაციით.

რესტორნის შეფ-მზარეულები იტალიის რეგიონებში მოგზაურობით შთაგონდნენ და აქცენტი შინაურ პასტაზე, ღუმლის პიცასა და დღიურ დაჭერაზე გააკეთეს. აქ შეგიძლიათ სცადოთ კიბორჩხალას პოლპეტა პანცანელათი, ნაღების რიზოტო გველთევზით, ნუშის ტორტელინი და ტირამისუ მანგოთი.

ინტერიერი — Livingnow Studio-ს ნამუშევარია, დიზაინერ ევგენია უჟეგოვას (Evgenia Uzhegova) ხელმძღვანელობით (მოსკოვური Eva, Muse, Lila Pastry). რესტორნის არქიტექტურას აერთიანებს უწყვეტი კავშირი შიდა და გარე სივრცეებს შორის, ხოლო მოპირკეთებაში ბუნებრივი მასალები ჭარბობს: ქვა, ხე და მარმარილო.