Origami Sushi-ის გუნდი ამ ადგილს იაპონური კულინარიული ოსტატობის სახლს უწოდებს. პირველი რესტორანი Souq Mall-ში 2014 წელს გაიხსნა, თითქმის ათი წლის შემდეგ კი ქსელის კიდევ ერთი რესტორანი Dubai Mall-ში გაიხსნა.

კონცეფციაში — იაპონური სამზარეულოს ახალი ინტერპრეტაცია.

მენიუში შეგიძლიათ იპოვოთ მცირე წასახემსებელი კერძები, ტრადიციული სუპები, სუში და როლები, ასევე კერძები, რომელთა მოსამზადებლადაც გამოიყენება რობატა — ტრადიციული იაპონური გრილი.

ინტერიერში — მინიმალიზმი და მუქი ტონების უპირატესობა. მასზე მუშაობდა დიზაინერთა გუნდი, რომელსაც სათავეში ედგა რანია ჰამიდი (Rania Hamid). მონოქრომული შეხამებების, ბუნებრივი მასალების, მარტივი ფორმებისა და ლაკონური ავეჯის წყალობით მოხერხდა ტიპური სუში-ბარების ატმოსფეროს გადმოცემა, რომლებსაც იაპონიის ყველა ქალაქში შეხვდებით.