Name: Origami Sushi
Address: Dubai Mall, Fashion Avenue, دبي
Telephone: +971 4 3300865

يصف فريق Origami Sushi هذا المكان بأنه بيت للحرفية اليابانية في الطهي. افتُتح أول مطعم في Souq Mall عام 2014، وبعد قرابة عشر سنوات افتُتح فرع آخر من السلسلة في Dubai Mall.

المفهوم قائم على قراءة جديدة للمطبخ الياباني.

تضم القائمة مقبلات صغيرة، وشوربات تقليدية، وسوشي ورولات، إضافة إلى أطباق تُحضَّر على الروباتا (robata) — الشواية اليابانية التقليدية.

يغلب على التصميم الداخلي طابع بسيط بألوان داكنة. أشرف على التصميم فريق بقيادة رانيا حميد (Rania Hamid). وبفضل التركيبات أحادية اللون، والمواد الطبيعية، والأشكال البسيطة، والأثاث الأنيق غير المتكلف، نجح المصممون في استعادة أجواء بارات السوشي التقليدية الموجودة في كل مدينة يابانية.