DUO

No conceito, uma cozinha clara, mas ao mesmo tempo vibrante e pouco habitual. No menu, pratos de cozinha europeia com um leve toque asiático: polvo com romesco, salada de tomate, esparguete com caranguejo de Kamchatka, tártaro de vaca com parmesão, frango com cantarelos e trufa preta.

O gastrobar Duo, no Dubai, foi aberto pelo grupo de restauração russo Duo Band, liderado por Dmitry Blinov e Renat Malikov.

A carta de vinhos reúne referências marcantes, inspiradas em memórias de viagens pela Europa vinícola. O interior resultou bastante sóbrio, sem acumulação de detalhes supérfluos: combinações de cores calmas, texturas agradáveis e materiais naturais.