DUO

El concepto es una cocina clara, pero a la vez vistosa y singular. En el menú hay platos de cocina europea con un ligero toque asiático: pulpo con romesco, ensalada de tomate, espaguetis con cangrejo de Kamchatka, tartar de ternera con parmesano, pollo con rebozuelos y trufa negra.

El gastrobar Duo en Dubái lo abrió el grupo de restauración ruso Duoband, encabezado por Dmitry Blinov y Renat Malikov.

En la carta de vinos se reunieron referencias vistosas, inspiradas en recuerdos de viajes por la Europa vinícola. El interior resultó bastante sobrio, sin acumulación de detalles innecesarios: combinaciones de colores tranquilas, texturas agradables y materiales naturales.