Atrio میں «پیٹرزبرگ ناشتہ» فیسٹیول کے لیے ادبی سیٹ پیش کیا جا رہا ہے

Atrio میں 18 جون تک چوتھے گیسٹرونومک فیسٹیول «پیٹرزبرگ ناشتہ» کے لیے خصوصی صبح کا مینو دستیاب ہے۔ شیف Maxim Sharshov نے تین ڈشوں کا سیٹ ترتیب دیا اور ہر ایک کو ایک الگ ادبی کردار سے جوڑا — پیٹرزبرگ کی شاعری سے لے کر جاگیردارانہ کلاسیک تک۔

یہاں ناشتہ کتابوں کی تصویر کشی نہیں بلکہ روسی کلاسیک کے تین مختلف لہجوں کا گیسٹرونومک سفر بن جاتا ہے۔

Akhmatova کے حصے کی نمائندگی باجرے کی کھچڑی کرتی ہے: اس میں کدو اور لنڈن پھول شامل کیے جاتے ہیں، اسی لیے ذائقہ نرم، ہلکا میٹھا اور گھاس جیسا ہو جاتا ہے۔ ڈش پرسکون سادگی پر مبنی ہے — بغیر اضافی سجاوٹ کے، لیکن صبح کی روشنی اور خاموشی کے احساس کے ساتھ، جو فیسٹیول ناشتے کے تصور میں آسانی سے محسوس ہوتا ہے۔

Chekhov کے حصے کو شیف کریشیئن مچھلی کے ریٹ، بربلان ساس اور پائیک کیویار کے ساتھ پینکیکس کے ذریعے پیش کرتے ہیں: گھریلو انداز یہاں زیادہ نفیس ریستوران پیشکش سے ملتا ہے۔ سیٹ کا آخری حصہ Tolstoy کی طرف رجوع کرتا ہے — یہ آنکے کی لیموں پائی ہے، ایک کھٹا میٹھا ڈیزرٹ جو Yasnaya Polyana کے خاندانی کھانوں سے جڑا ہے۔

ڈشوں کی قیمت فیسٹیول فارمیٹ کے لیے مناسب رکھی گئی ہے: کھچڑی اور لیموں پائی 550 روبل، ریٹ والے پینکیکس 850 روبل کے ہیں۔ سیٹ صبح Wawelberg کی دوسری منزل پر واقع ریستوران میں پیش کیا جاتا ہے: ہفتے کے دنوں میں ناشتہ 11:00 بجے تک، ہفتہ اور اتوار کو 12:00 بجے تک دستیاب ہے۔ پروگرام کا آخری دن 18 جون ہے۔