Atrio推出“彼得堡早餐”美食节文学主题套餐

Atrio餐厅在6月18日前推出专属早餐菜单，呼应第四届美食节“彼得堡早餐”。主厨Maxim Sharshov设计了一套三道菜的套餐，每道菜都对应一个文学形象——从彼得堡诗歌到庄园经典文学，一应俱全。

在这里，早餐不再是书籍的插图，而是一趟穿越俄罗斯经典文学三种不同基调的美食之旅。

致敬阿赫玛托娃的是一道小米粥：加入了南瓜和椴花，味道因此变得柔和，带着一丝甜味和草本气息。这道菜建立在宁静的简约之上——没有多余的装饰，却能让人感受到清晨的光线与静谧，这正是节日早餐这一构想本身所传递的气息。

契诃夫的部分，主厨用鲫鱼酱配伯尔布兰酱和梭鱼子的薄饼来呈现：家常的形式与更为精致的餐厅式呈现方式在此融合。套餐的最后一道致敬托尔斯泰——是“安克柠檬派”，一道与亚斯纳亚·波利亚纳庄园家庭厨房相关的酸甜甜点。

价格对于美食节形式来说相当亲民：粥和柠檬派各售550卢布，配鲫鱼酱的薄饼为850卢布。套餐在Wawelberg酒店二楼的餐厅供应，工作日早餐供应至11:00，周六周日供应至12:00。活动的最后一天是6月18日。