Polden

Concept của quán là không gian để nghỉ ngơi và ăn brunch vào giữa trưa, được diễn giải chính xác hơn bằng thuật ngữ tiếng Anh “Nooning”. Khoảng sân trong khu vực Chistye Prudy là địa điểm lý tưởng cho mục đích này.

Nhạc nền không phát từ danh sách phát đã chuẩn bị sẵn, mà từ những đĩa than vinyl — điều này chắc chắn tạo nên một bầu không khí đặc biệt.

Thực đơn bữa sáng phục vụ cả ngày khá quen thuộc: trứng omelette và bơ, bánh khoai lang draniki và trứng Benedict với cá hồi, bánh phô mai syrniki vị matcha và bánh mì nướng kiểu Pháp (french toast). Nói chung, đây là những món mà thực khách sành điệu sẽ đánh giá cao.

Có thể đặt bàn trước, nhưng chỉ khi đi theo nhóm đông, từ 6 người trở lên. Còn nếu đi một mình hoặc hai người thì khá dễ có bàn: hàng chờ trực tiếp di chuyển nhanh, lại còn có kệ sách ngay bên cạnh để đọc trong lúc chờ. Nghe nói đội ngũ quán cố tình mang những cuốn sách này về từ các chuyến du lịch khắp nơi trên thế giới.