Polden

المفهوم هو مساحة للراحة عند الظهيرة والبرانش، ويوصَف بدقة أكبر بمصطلح "Nooning" بالإنجليزية. والفناء في منطقة تشيستيه برودي مثالي لهذا الغرض.

لا تُعزف في الخلفية مقطوعات من قائمة تشغيل جاهزة، بل أسطوانات فينيل، ما يخلق بالطبع أجواء خاصة.

قائمة الإفطار ثابتة طوال اليوم: أومليت مع أفوكادو، وفطائر البطاطا الحلوة (درانيكي)، وبيض بنديكت مع السلمون، وسيرنيكي بالماتشا، وفرنش توست. باختصار، كل ما يقدّره الجمهور المتذوق.

يمكن حجز الطاولات، ولكن فقط لمجموعات كبيرة من 6 أشخاص فأكثر. أما الحصول على طاولة لشخص أو شخصين فأمر سهل نسبيًا: تتحرك قائمة الانتظار المباشرة بسرعة، خاصة أنها قرب رفوف الكتب (ما يشغل الوقت). يُقال إن الفريق يحضرها خصيصًا من رحلاته إلى أنحاء مختلفة من العالم.