Syrovarnya Polyana

নিজস্ব চিজ উৎপাদনসহ Novikov Group টিমের একটি রেস্তোরাঁ ক্রাসনায়া পলিয়ানায় খুলেছে ২০২১ সালের ডিসেম্বরে।

ধারণায় — ইতালীয় রন্ধনশৈলীর ওপর জোর এবং ককেশাসের পার্বত্য জলবায়ুর সঙ্গে খাপ খাওয়ানো মেনু।

রেস্তোরাঁর শেফ দানিল কুজমেনকো (Daniil Kuzmenko) গ্রাম্য রেসিপি অনুযায়ী পদ তৈরি করেন, কাঠের চুলায় পিৎজা বেক করেন এবং প্রামাণিক উপাদান ব্যবহার করেন।

রেস্তোরাঁর অন্দরসজ্জা অনুপ্রাণিত ককেশাস পর্বতমালার সৌন্দর্য থেকে, যার দৃশ্য দেখা যায় বড় প্যানোরামিক জানালা দিয়ে। ফায়ারপ্লেসের পাশে বসা যায়, কাঠ পোড়ার শব্দ উপভোগ করতে করতে, অথবা ওপেন কিচেনের পাশে, দেখতে দেখতে কীভাবে শেফদের দল রান্না করেন।