Syrovarnya Polyana
Restaurante
Vremena Goda Embankment, 3
Abierto hasta las 23:00
Horario:
Abierto hasta las 23:00
Lunes11:00-23:00
Martes11:00-23:00
Miércoles11:00-23:00
Jueves11:00-23:00
Viernes11:00-23:00
Sábado11:00-23:00
Domingo11:00-23:00
El restaurante del equipo de Novikov Group, con producción propia de queso, abrió en Krasnaya Polyana en diciembre de 2021.
El concepto pone el acento en la cocina italiana y un menú adaptado al clima montañoso del Cáucaso.
El chef del restaurante, Daniil Kuzmenko, prepara los platos según recetas rústicas, hornea la pizza en horno de leña y usa productos auténticos.
El interior del restaurante se inspira en la belleza de las montañas del Cáucaso, cuya vista se abre desde los grandes ventanales panorámicos. Se puede tomar asiento junto a la chimenea, disfrutando del crepitar de la leña, o cerca de la cocina abierta, observando cómo trabaja el equipo de cocineros.