Nobu

Nobu liegt im 22. Stock des Hotels Atlantis The Palm, sodass das Abendessen durch einen schönen Panoramablick auf die Bucht ergänzt wird.

Im Konzept des Restaurants: eine adaptierte japanische Küche mit südamerikanischen Motiven.

Auf der Karte: viele Meeresfrüchte — Sashimi-Salat mit Thunfisch, Tempura-Garnelen mit cremig-scharfer Sauce, Gelbschwanz mit Jalapeño.

Küchenchef Nobu Matsuhisa empfiehlt, mindestens drei Hauptgerichte zu probieren und nicht auf Sushi und Dessert zu verzichten, und das Team des Guide Michelin rät, die Signature-Miso vom schwarzen Kabeljau zu bestellen. Das Interieur von Nobu setzt die luxuriöse Stilistik des Hotels fort: ungewöhnlich geformte Lüster, warme Beleuchtung, rote Ledersofas, eine Kontaktbartheke rund um die Bar selbst, Panoramafenster.