Nobu

Nobu, Atlantis The Palm otelinin 22. katında yer alıyor, bu yüzden akşam yemeğine körfeze güzel bir panoramik manzara eşlik ediyor.

Restoranın konseptinde, Güney Amerika motifleriyle uyarlanmış bir Japon mutfağı var.

Menüde bol deniz ürünü var: ton balığı saşimi salatası, kremalı-acılı soslu tempura karides, jalapeñolu sarı kuyruklu balık.

Restoranın şefi Nobu Matsuhisa, en az üç ana yemek denemenizi ve suşi ile tatlıdan vazgeçmemenizi öneriyor, Michelin rehberi ekibi ise imza kara morina misosunu sipariş etmenizi tavsiye ediyor. Nobu'nun iç mekânı, otelin lüks üslubunu sürdürüyor: sıra dışı biçimli avizeler, sıcak aydınlatma, kırmızı deri kanepeler, barın çevresinde temas bar tezgâhı, panoramik pencereler.