サンクトペテルブルクのベストコーヒーショップ 2026

私たちレストランガイドのチームには、コーヒーに無関心な人は一人もいません。だからこそ、このセレクションは格別の楽しさをもって作りました。

2026年のサンクトペテルブルクにおける「ベストコーヒーショップ」は、もはや慌ただしく飲むエスプレッソだけを指す言葉ではありません。街には自家製造ラインを備えたベーカリー、ヨーロッパの焙煎士から豆を仕入れるスペシャルティバー、コーヒーと一緒に持ち帰り用の小説まで売っている書店併設カフェが増えています。ある店では朝からハリオを淹れ、週末にはカッピングを開催。別の店ではメゼ風の少量ずつのブランチセットが組まれ、また別の店ではカザン大聖堂を望むパノラマウィンドウ際の席に案内されます。バスコフ横丁からヴァシリエフスキー島まで、メニューのアリバイ作りではなく、本気でコーヒーに向き合っている15軒を集めました。

カウンターに立つのはたいてい創業者本人たち。キリル・イワノフ（Kirill Ivanov）、ヴィータ・リセチコ（Vita Lisechko）、デニス・シチェルビナ（Denis Shcherbina）はかつてダブルBのバリスタとして働き、今は自分たちの店でハリオやドリップを淹れています。Wi-Fiはあえてオフ——隣の席との会話のほうがスマホの画面より大切だという考え方です。週末にはカッピングを開催し、ブランチセットは毎週替わってメゼのように少量ずつ提供されます。あるときはフムスとピタ、また別のときはアメリカン・ブレックファーストとブラックカラント・ジャムという具合。デザートは特定の豆に合わせてあらかじめ選ばれているため、ここでのコーヒーは単なる添え物ではなく、来店する一番の理由になっています。

ここへの道のりは閉ざされた中庭から始まります。大通りの喧騒から切り離された静けさも、体験の一部です。店内ではエスカルゴ、ブフ・ブルギニヨン、ジュソースの田舎風チキンなど、フランスの定番料理を素直な形で味わえます。オープンキッチンなので、会話を止めずに調理の様子を眺めることもできます。コーヒーは、ヘッドバーテンダーのサッタール・ミラソフ（Sattar Mirasov）が手がけるカクテルと同じ丁寧さで提供され、夜には8年熟成の洋梨ブランデーや、変わらぬレシピで作られるチェリーリキュールなど、ダイジェスティフのコレクションを目当てに長居する価値もあります。

パンとクロワッサンが並ぶショーケースはこの店のインテリアの主役で、素通りするのは難しいほど。朝食は14時まで提供され、トリュフとスモークスルグニのスクランブルエッグ、デニッシュを添えたメネメン、イギリス風の定番朝食などが楽しめます。明るい色調の広々とした2つのホールと中庭のテラス席があり、犬連れもOK——朝食メニューのあるカフェとしては珍しい対応です。ガラス越しには、店内でパンを焼き上げる製造スペースが見えます。昼にはサフランリゾットやステーキまでメニューが広がりますが、焼きたてパン目当ての行列は、開店前からすでにできています。

小麦粉からショーケースに並ぶまで、パン作りの全工程がゲストの目の前で行われるベーカリーです。ブランドベーカーのマクシム・バビッチ（Maksim Babich）は定番レシピの製法をアレンジし、おなじみのクロワッサンをよりクリーミーに、あるいはより軽やかに仕上げたり、ドーナツを通常よりぐっとふっくらさせたりしています。朝8時オープンなので、出勤途中に焼きたてペストリーとコーヒーを買っていくこともできます。朝食はほぼ夕方近くまで提供され、19時まで（月曜は18時まで）。メニューにはスクランブルエッグとサーモンの盛り合わせ朝食、パンケーキ、アボカドトーストなどがあり、ショーケースを見れば「Zoe」がペテルブルク市民の習慣になった理由がすぐにわかります。

2フロアのコーヒーショップで、ワインリストを備え、バスクチーズケーキの並ぶショーケースの前を素通りするのは難しいほど。メニューにはQRコードで各料理のカロリーが確認できる仕組みがあり、この手の店では珍しい試みです。ミルキーな色調に大理石と木のアクセントを効かせた空間は、作業スペースとしても、遅めの朝食スポットとしても機能し、月曜から木曜は21時まで朝食を提供しています。温かい料理ならベーコン、目玉焼き、ロースト・ピーマンのトーストがおすすめ——余計な工夫を加えない定番の一皿です。コーヒーはベーカリー、カフェ、昼のビストロの間で絶妙なバランスを保っています。

このカフェはネフスキー大通りにある歴史的建造物「ドム・クニーギ（Dom Knigi、本の家）」の2階にあります。階段を上ると、独立系出版社の刊行物とパノラマウィンドウに囲まれた空間が広がります。一つのホールはカザン大聖堂を望み、ソファには花柄タペストリーが張られ、テーブルは大理石。3つ目の最も広いホールは、洗練されたバーカウンターと控えめな照明が特徴です。朝はコーヒーとパンをテイクアウトする人が多く、夜はライトアップされたネフスキー大通りを眺めながらテーブルで長居する人が増えます。メニューには朝食、フランスの定番料理、デザートが揃っていますが、窓の外の眺めはコーヒーメニューに劣らぬ魅力です。

シェフのアレクセイ・アレクセーエフ（Aleksey Alekseev）によるレストラン「Inner」の派生店で、コペンハーゲンでの研修経験から着想を得ています。パンは朝8時から焼き上げられ、店内は修道院の食堂を思わせる雰囲気——古い木の梁、高い天井、パノラマウィンドウ際の共同テーブルが特徴です。パンのラインナップには、バターたっぷりのハラー、100%ライ麦パン、玉ねぎ入りそば粉パンなどがあります。デンマーク風のペストリーにはシェフ独自のアイデアが加えられ、ワイン煮の洋梨、クラフィン用のドライベリーのブレンド、クロワッサンに詰めたブラックカラント風味のカスタードクリームなどが登場します。コーヒーはパンのショーケースと張り合うのではなく、自然に寄り添う存在です。

リテイヌイ大通りの書店「ポドピスヌイエ・イズダニヤ」内にあるコーヒーショップ兼ベーカリーで、キリル・イワノフ（Kirill Ivanov）とシェフのエヴゲニア・ダニロワ（Evgenia Danilova）によるプロジェクトです。生地の仕込みと最終焼成は地下階で行われ、コーヒーとペストリーの注文は一階上、本棚が並ぶフロアで受け付けています。クロワッサンはクリームがたっぷり、タルティーヌはグリルしたカマンベールとジャム添え、辛口白ワインを頼めばソムリエにおすすめを聞くこともできます。パノラマウィンドウのそばに座ることも、本棚の間に紛れ込むこともできるほど、店舗面積には余裕があります。一杯のコーヒーが、本探しの続きとして自然に楽しめる貴重な場所です。

ヨーロッパの名だたる焙煎士の豆を使うスペシャルティコーヒーショップで、メニューはエヴゲニア・ダニロワ（Evgenia Danilova）が手がけています。デザイナーのエレナ・アルト（Elena Art）によるインテリアは、白黒のコントラストを効かせた壁、大きな木製テーブル、地元アーティストの絵画で構成され、ほとんど美術館のような雰囲気でありながら実用的——ビジネスミーティングにも、一人での利用にも向いています。朝食は終日提供され、人気メニューはトラウト、緑そば、アボカドのボウル。名物のチーズケーキとチェリーパイは、熱いコーヒーと合わせるのが定番です。焙煎士の動向を追う人にとって、この店は街で最もわかりやすい目印の一つです。

壁のスローガンには「やり直すのに遅すぎることはない」とあり、店内のミニマルなデザインはまさにその言葉を体現しています。白を基調とし、余計な装飾はほとんどなく、意識は内装ではなく会話に向けられています。ずっと先延ばしにしていた決断を胸に訪れるにも、なかなか切り出せなかった率直な話をするにも似合う場所です。コーヒーは店の混み具合に関係なく常に安定して美味しく、看板のタルティーヌやデザートは、ひと息つく気分にちょうど合うよう、余計な複雑さを排して選ばれています。「Verlé」は印象を過剰に演出することなく、丁寧にクオリティを保っています。

ルビンシュテイン通りにあるジュエリーブランド「Avgvst」旗艦店内のコーヒーショップ。コーヒー片手にイヤリングも選べてしまう、珍しい体験ができます。デザイナーのハリー・ヌリエフ（Harry Nuriev）と彼のチーム「Crosby Studios」によるインテリアは、鮮やかなイエローが基調——この街にはいつも足りない色です。コーヒーはクラシックと、より複雑な味わいの「アヴァンギャルド」の2種類で提供されます。2023年4月からは朝の時間帯に「ポドピスヌイエ・ブロチキ」のペストリーも並ぶようになり、このコラボレーションによってコーヒーブレイクは一段と美味しいものになりました。

ルビンシュテイン通りにある「Surf Coffee」は、街のレストラン文化の半分が集まっているとも言えるこの通りに店を構えています。上質なアラビカ豆を使ったドリンクのほか、スナック、デザート、レモネードに加え、ブランドロゴ入りマグカップやアパレルも販売。「Surf Hommie」チームによるファンキーな内装は、静けさを演出するつもりはまったくありません——ここは長い会話のためではなく、用事の合間に立ち寄る場所です。このチェーンのスタイルをすでに知っていて気に入っているなら、道すがら自分用のコーヒーを買うのに最適な一軒。今回のセレクションでは、複雑な儀式なしに気軽に楽しめるコーヒーという役割を担っています。

サンクトペテルブルク第1号の「Surf Coffee」店舗であり、このチェーンを最初から追いかけてきた人には特に思い入れのある一軒です。内装はアーチ状の通路を持つレンガの壁が基調——このペテルブルクらしいディテールを、チームはブランドデザインの下に隠すことなく活かしています。コーヒーはブランド独自の「スペシャルブレンド」で淹れられ、雰囲気はハワイのビーチバーを思わせるもの。窓の外に広がるネヴァ川の景色とのコントラストは印象的です。ネフスキー大通りを散策中、打ち合わせ前におしゃれなカップでコーヒーを買いたいときに便利な一軒。シンプルながらもまとまったスタイルで、速く、見覚えのある味わいで、外れがありません。

ヴァシリエフスキー島にある「Surf」は、灰色がちなペテルブルクの一日の中で、温かくエキゾチックな一角に様変わりします。リラックスした音楽はテーブルでの会話の邪魔にならず、メニューはほぼどんな休憩ニーズにも応えます——クラシックなカプチーノ、アイスラテ、バンブル、エスプレッソトニック、ナチュラルレモネードとそれに合うスナックなど。この店は特別なガストロノミー体験を謳っているわけではなく、島の散策中にひと息つくための立ち寄りスポットという位置づけ。気分に合わせて冷たいものでも温かいものでも一杯飲んで、息を整えることができます。コーヒーがしばしば「温まる手段」になるこの街には、こうした場所も必要とされています。

マヤコフスキー通りにある街なかカフェで、パン工房とオープンキッチンが隣り合わせになっているのが特徴。パンはゲストの目の前で焼かれるため、常にサクサクとした食感が楽しめます。セルゲイ・グラズノフ（Sergey Glazunov）とクリム・ジュコフ（Klim Zhukov）によるこのプロジェクトでは、コーヒー部門を業界のエキスパートであるイリーナ・シャリポワ（Irina Sharipova）に任せ、シェフのコンスタンチン・ブルイチョフ（Konstantin Bulychev）によるメニューはオートミール、スクランブルエッグ、サンドイッチ、パスタといったシンプルな品揃えを軸にしています。建築家マリア・コチャロワ（Maria Kochalova）によるインテリアは見覚えのある北欧ミニマリズムで、光を活かし装飾は最小限。ワインリストは頻繁に変わるため、スタッフが選び方をサポートしてくれます。