Krasota

로마노프 골목의 레스토랑 Krasota는 White Rabbit Family 팀의 미식 프로젝트다. 아이디어는 요리와 시각 예술의 결합을 기반으로 한다. 매 저녁 식사는 맛, 소리, 빛이 하나의 예술적 인상으로 합쳐지는 공연으로 변신한다.

콘셉트는 보리스 자리코프(Boris Zarkov)가, 미식은 블라디미르 무힌(Vladimir Mukhin)과 리카리온 솔니체프(Likarion Solntsev)가, 공간 디자인은 나탈리야 벨로노고바(Natalia Belonogova)와 안톤 네나셰프(Anton Nenashev)가 담당한다.

인테리어는 나탈리야 벨로노고바가 설계했으며 무대 연출의 일부로 구상됐다. 20인을 위한 가스트로 극장 공간은 중앙의 타원형 테이블을 중심으로 구성되며, 안톤 네나셰프 스튜디오가 만든 영상 프로젝션과 조명 효과에 관심이 집중된다. 빛, 소리, 영상이 요리 서빙과 동기화되어 홀을 완전한 몰입 공간으로 만든다.

Krasota의 메뉴는 전적으로 몰입형 가스트로 극장 형식을 따른다. 이곳에는 전통적인 메뉴 선택이 없다 — 저녁 식사는 하나의 주제로 묶인 일련의 장면들로 구성된다. 가스트로 극장에서는 세 가지 프로그램이 진행된다: «Imaginary Russia», «Imaginary Art», «Imaginary Future». 각 프로그램은 약 두 시간 동안 진행되며, 셰프 블라디미르 무힌과 리카리온 솔니체프가 만든 일곱 가지 코스의 테이스팅 메뉴로 구성된다.