Krasota

Das Restaurant Krasota in der Romanow-Gasse ist ein gastronomisches Projekt des Teams der White Rabbit Family. Die Idee baut auf der Verbindung von Küche und visueller Kunst auf. Jedes Abendessen verwandelt sich in eine Aufführung, in der Geschmack, Klang und Licht zu einem einheitlichen künstlerischen Eindruck verschmelzen.

Für das Konzept ist Boris Sarkow verantwortlich, für die Gastronomie Wladimir Muchin und Likarion Solnzew, und für die Raumgestaltung Natalja Belonogowa und Anton Nenaschew.

Das Interieur entwarf Natalja Belonogowa und ist als Teil der Bühnenhandlung durchdacht. Der Raum des Gastro-Theaters ist für zwanzig Gäste ausgelegt und um einen zentralen ovalen Tisch aufgebaut, bei dem die Aufmerksamkeit auf visuelle Projektionen und Lichteffekte gerichtet ist, geschaffen vom Studio Anton Nenaschews. Licht, Klang und Bild sind mit der Servierung der Gerichte synchronisiert und verwandeln den Saal in einen Raum vollständigen Eintauchens.

Das Menü bei Krasota ist vollständig dem Format des immersiven Gastro-Theaters untergeordnet. Es gibt hier keine traditionelle Gerichteauswahl — das Abendessen ist als Abfolge von Szenen aufgebaut, die durch ein Thema verbunden sind. Im Gastro-Theater laufen drei Programme: «Imaginary Russia», «Imaginary Art» und «Imaginary Future». Jede davon dauert etwa zwei Stunden und umfasst ein Degustationsmenü aus sieben Gängen, kreiert von den Chefs Wladimir Muchin und Likarion Solnzew.