نيجني نوفغورود
الدليلالمجلة

يجمع مكان واحد بين ثلاثة مفاهيم: في الطابق الأول — مقهى وتراس صيفي بإطلالة على نهر الفولغا، وفي الطابق الثاني — مطعم بمطبخ إبداعي مع معرض للوحات، وفي الطابق الثالث — Chef’s table.

مكان مفعم بالأجواء استطاع الجمع بين فن الطهي والفن التشكيلي.

غالباً ما تُقام في المطعم أمسيات موسيقية، بينما تشهد قاعة Chef’s table فعاليات طهي بارزة. المفهوم قائم على المطبخ الأوروبي، وتضم القائمة تارتار لحم بقر مع آيس كريم البارميزان، سلطة روزبيف بصلصة السمسم، وسمك القد من مورمانسك مع فلفل مدخن.

يُقدَّم الفطور في الطابق الأول، وتضم قائمة الصباح أطباق بنديكت على خبز حرفي من مطعم-مخبز Pechyorka: مع السلمون، أو سلطعون البحر، أو لحم الخنزير البارمي؛ إضافة إلى البيض والعصيدة والبليني. أما قائمة الكوكتيلات فهي مستوحاة من أعمال المصور والشاعر من نيجني نوفغورود أليك ياكوبوفيتش (Alik Yakubovich).