Franky Bar

Eine klassische Cocktailbar, die bereits 2013 in Nischni Nowgorod entstand. Ein «zeitloser» Ort und einer der beliebtesten der Stadt.

Chef-Mixologe von Franky Bar ist Chef-Barkeeper Roman Balaschow.

Hier kann man sich in die Zeit der Prohibitionskultur und des alten Hollywoods zurückversetzen. Er kennt die Formel des perfekten Cocktails und erfindet mühelos neue, ungewöhnliche Kombinationen.

Für die Küche verantwortlich ist Küchenchef Alexander Kudrjaschow, der klassische Rezepte mit einer Signature-Note ergänzt: marmoriertes Rindfleisch serviert er mit Bratkartoffelcreme, Krabbenkuchen ergänzt er mit Tatar aus frischem Gemüse, und Spaghetti Carbonara bereitet er im Mac-and-Cheese-Stil zu. Das Interieur ergänzt das Gesamtkonzept hervorragend: Ledersessel und -sofas, Weinregale, eine Holzbartheke, gedämpfte Beleuchtung. Am Wochenende finden hier Jazzabende statt, bei denen professionelle Musiker spielen.