Franky Bar

2013年にニジニ・ノヴゴロドに誕生したクラシックカクテルバー。「時代を超越した」場所であり、街で最も人気のスポットの一つ。

Franky Barの主席ミクソロジストは、シェフバーテンダーのロマン・バラショフ（Roman Balashov）。

ここでは禁酒法時代とオールドハリウッドの雰囲気に浸ることができる。彼は完璧なカクテルの黄金比を熟知しており、新しくユニークな組み合わせを軽々と生み出す。

キッチンを率いるのはシェフのアレクサンドル・クドリャショフ（Aleksandr Kudryashov）で、クラシックなレシピにオリジナルのひねりを加えている——大理石のようなサシが入った牛肉にはフライドポテトのクリームを添え、コーンクリームを添えたクラブケーキには新鮮な野菜のタルタルを合わせ、スパゲッティ・カルボナーラはマック・アンド・チーズ風に仕上げる。インテリアは全体のコンセプトを見事に引き立てている——革張りの椅子とソファ、ワインラック、木製のバーカウンター、落ち着いた照明。週末にはジャズの夕べが開催され、プロのミュージシャンによる生演奏が響く。