Grusha

Restaurante de cocina sureña contemporánea en el resort Rosa Khutor.

El concepto se inclina hacia la estacionalidad y los productos locales.

Los platos aquí se preparan según recetas clásicas, aunque tampoco falta el enfoque contemporáneo. La gran ventaja del restaurante es contar con su propio ahumadero, gracias al cual el menú incluye pastrami y aves de granja ahumadas en casa. Entre los entrantes, coregono muksún con pepino golpeado, rillette de gambas y caviar rojo con espuma de nata y alcaparras, gambas con muselina de patata y salsa bisque.

En el menú también hay secciones de carnes, sopas, ensaladas, platos de pescado e incluso hamburguesas. En el interior, la atmósfera de los restaurantes de montaña: mucha piedra, tonos oscuros, luz tenue. En la temporada cálida se abre aquí una terraza donde se celebran a menudo fiestas y eventos musicales.