Grusha

Roza Hutor tesisindeki modern güney mutfağı restoranı.

Konseptte mevsimselliğe ve yerel ürünlere eğilim var.

Yemekler burada klasik tariflere göre hazırlanıyor, ama modern bir yaklaşımdan da geri kalınmamış. Restoranın başlıca avantajı kendi tütsüleme odasının olması, bu sayede menüde ev yapımı tütsülenmiş pastırma ve çiftlik kümes hayvanı yer aldı. Mezeler arasında ezilmiş salatalıklı muksun balığı, kremalı mousse ve kaparili karides ve kırmızı havyar rilette'i, patates muslin ve bisk soslu karides var.

Menüde ayrıca et kalemleri, çorbalar, salatalar, balık yemekleri ve hatta burgerler bölümleri de bulunuyor. İç mekânda dağ restoranlarının atmosferi var: bol taş, koyu tonlar, loş ışık. Sıcak mevsimde burada sık sık partilerin ve müzik etkinliklerinin düzenlendiği bir teras açılıyor.