Grusha

Nhà hàng ẩm thực miền Nam đương đại tại khu nghỉ dưỡng Rosa Khutor.

Ý tưởng của nhà hàng nghiêng về tính mùa vụ và nguyên liệu địa phương.

Các món ăn ở đây được chế biến theo công thức cổ điển, nhưng cũng không thiếu cách tiếp cận hiện đại. Lợi thế lớn nhất của nhà hàng là sở hữu lò hun khói riêng, nhờ đó thực đơn có thêm pastrami và gia cầm nuôi tại nông trại được hun khói kiểu nhà làm. Trong các món khai vị có cá muksun ăn kèm dưa chuột dằm, rillette tôm và trứng cá đỏ với mousse kem và caper, tôm với mousseline khoai tây và sốt bisque.

Thực đơn còn có các phần món thịt, súp, salad, món cá và cả burger. Không gian nội thất mang không khí của các nhà hàng vùng núi: nhiều đá tự nhiên, tông màu trầm, ánh sáng dịu nhẹ. Vào mùa ấm, nhà hàng mở sân hiên ngoài trời, nơi thường diễn ra các buổi tiệc và sự kiện âm nhạc.