Груша

Ресторан современной южной кухни на курорте Роза Хутор.

В концепции — уклон на сезонность и местные продукты.

Блюда здесь готовят по классическим рецептам, но не обошлось и без современного подхода. Главное преимущества ресторана — наличие собственной коптильни, благодаря чему в меню появились пастрами и фермерская птица домашнего копчения. Среди закусок — муксун с битыми огурцами, рийет из креветок и красной икры со сливочным муссом и каперсами, креветки с картофельным муслином и соусом биск.

В меню также найдутся разделы с мясными позициями, супами, салатами, рыбными блюдами и даже бургерами. В интерьере — атмосфера горных ресторанов: много камня, темные оттенки, приглушенный свет. В теплый сезон здесь открывается веранда, где часто проходят вечеринки и музыкальные события.