Grusha

Um restaurante de cozinha sulista contemporânea na estância de Rosa Khutor.

No conceito, uma inclinação para a sazonalidade e os produtos locais.

Os pratos aqui são preparados segundo receitas clássicas, mas também não faltou uma abordagem contemporânea. A grande vantagem do restaurante é ter um fumeiro próprio, graças ao qual surgiram no menu o pastrami e aves de produtor fumadas em casa. Entre as entradas, muksun com pepino esmagado, rillette de camarão e ovas vermelhas com mousse de natas e alcaparras, camarão com puré mousseline de batata e molho bisque.

No menu há também secções de carne, sopas, saladas, pratos de peixe e até hambúrgueres. No interior, a atmosfera dos restaurantes de montanha: muita pedra, tons escuros, luz suave. Na estação quente abre aqui uma esplanada, onde se realizam com frequência festas e eventos musicais.