Grusha

Roza Khutor 리조트에 위치한 현대 남부 요리 레스토랑.

콘셉트는 제철 재료와 현지 식재료에 중점을 둔다.

이곳의 요리는 클래식 레시피를 기본으로 하되 현대적인 접근도 놓치지 않는다. 레스토랑의 가장 큰 강점은 자체 훈제실을 갖췄다는 점으로, 덕분에 메뉴에는 파스트라미와 직접 훈제한 농장 가금류가 있다. 애피타이저로는 부순 오이를 곁들인 무크순(백연어), 크림 무스와 케이퍼를 곁들인 새우·붉은 캐비어 리예트, 감자 무슬린과 비스크 소스를 곁들인 새우 요리가 있다.

메뉴에는 육류, 수프, 샐러드, 생선 요리, 심지어 버거까지 다양한 섹션이 준비되어 있다. 인테리어는 산악 레스토랑 특유의 분위기를 담아냈다: 돌 소재가 많고 어두운 톤과 은은한 조명이 특징이다. 따뜻한 계절에는 테라스가 열리며 파티와 음악 이벤트가 자주 열린다.