Podpisnye Bulochki

Il s'agit ici de « Podpisnye Boulotchki », installé dans la librairie « Podpisnye Izdaniya », sur la perspective Liteïny. Convenez-en : une brioche, un café et une littérature choisie, n'est-ce pas la combinaison gagnante pour un dimanche matin tôt levé ou une soirée d'été sans souci ?

Saint-Pétersbourg sait quelles combinaisons rendent les loisirs parfaits.

« Podpisnye Boulotchki », c'est deux en un — café et boulangerie de Kirill Ivanov et de la cheffe Evgenia Danilova. La pâtisserie (du pétrissage de la pâte jusqu'à l'étape finale) se prépare au sous-sol, tandis que la boisson chaude et le feuilleté se commandent au second étage de la librairie. Tout y est à la hauteur : les croissants regorgent de crème, la brioche de crème fraîche, les tartines se servent avec du camembert grillé et de la confiture. D'ailleurs, les amateurs de blanc sec ne sont pas oubliés : un vin recommandé par le sommelier est proposé.

On peut s'installer à une table près de la baie panoramique ou se perdre parmi les livres — l'immense surface du magasin le permet.