पात्रियार्शीये तालाबों के बिल्कुल दिल में रेस्तराँ व्यवसायी एंटन पिंस्की (Anton Pinsky) और WRF से निकले शेफ़ों आर्तेम लोसेव (Artem Losev) व विटाली इस्तोमिन (Vitaly Istomin) की Bistronomic रसोई। लगभग हर व्यंजन एक हिट है।

मेन्यू आधुनिक मॉस्को के स्वादों पर एक साहसिक और दिलचस्प सिग्नेचर कहानी है, जिसमें यूरोप और एशिया की सूक्ष्म बुनावट महसूस होती है।

इरीना ग्लिक (Irina Glik) के स्टूडियो का सुरुचिपूर्ण इंटीरियर एक छोटी सी गैलरी जैसा लगता है: खुली रसोई वाला उजला, आरामदायक और स्वागतमय स्थान, जहाँ शेफ़ चार हाथों से असली गैस्ट्रोनॉमिक जादू रचते हैं।