Game

レストラン「Game」は、モスクワ州ペレデルキ村にある郊外型のガストロノミープロジェクトだ。街の喧騒からしばし離れ、自然の中でゆったりとした時間を過ごしたい人のために作られた場所である。営業形態は週末限定のレストランで、土曜日はディナー、日曜日はランチが提供される。

訪れるたびに、郊外の邸宅の雰囲気と首都のレストラン水準のサービスが融合した、親密なガストロノミーイベントのように感じられる。

インテリアは古いハンティングロッジ風にまとめられている。空間は天然木とテキスタイルで構成され、ホールにはヴィンテージ家具や陶磁器の装飾品が並ぶ。中心を占めるのはフランスの中世の城を思わせる大きな暖炉で、ゲストホールとオープンキッチンをひとつにつないでいる。このインテリアのおかげで、店内には居心地よく温かみのある、どこか家庭的な雰囲気が漂い、長い会話とゆったりとした食事を誘う。

メニューはロシア、フランス、イギリスの料理の伝統を融合させている。中心となるのはジビエ(野生鳥獣肉)料理だが、コンセプトはこのジャンルだけに限定されない。訪れるたびに提供されるのは、前菜、メイン、デザートを含むテイスティングセットだ。セットの所要時間はおよそ2時間で、ディナーの最終入店は20時30分頃となる。