Name: Co-Co Chalet
Address: Zashchitnikov Kavkaza, 29, კრასნაია პოლიანა
Telephone: +7 (928)‒035‒33‒77

რესტორატორ ალექსანდრე პავლოვის (Aleksandr Pavlov) პირველი საკუთარი პროექტი გაიხსნა კრასნაია პოლიანაზე 2022 წლის შემოდგომაზე. Co-Co Chalet — რესტორანია ევროპული სათხილამურო კურორტების ატმოსფეროთი და სტილისტიკით: სტილური ინტერიერი მუქი ხისა და უხეში ტექსტურების სიმრავლით, გააზრებული დეტალები, ბუხარი დარბაზის ცენტრში და დიდი ფანჯრები, საიდანაც იშლება ხედი კავკასიონის მთებზე.

სამზარეულოს მთავარი პირია შეფ-მზარეული ვადიმ გორბანევი (Vadim Gorbanev), რომელმაც სწავლა გაიარა საფრანგეთის რესტორანში Le Jardin des Sens (Michelin-ის გიდის ორი ვარსკვლავი).

იდეალური ადგილი მთის რომანტიკისა და Après-Ski-ის მოყვარულთათვის.

მენიუ შთაგონებულია ალპური მთის საკვებით, სადაც ძირითადი აქცენტი გადატანილია ადგილობრივი ფერმერების პროდუქტებისგან დამზადებულ კერძებზე. ალპური სამზარეულოს ცენტრში — ყველი, რომელსაც შეფი პირადად არჩევდა, 7 ადგილობრივი საყველე ქარხანა მოინახულა. ბარის ბარათის საფუძველშიც, რომელიც შეიმუშავა ალი დაიუბამ (Ali Dayuba), ასევე ადგილობრივ პროდუქტებზეა აქცენტი.