В Di Nulla открыли короткий сезон лисичек: Андрей Смирнов собрал меню от завтраков до пиццы, пасты, ризотто и панна-котты. Новый сет Twins Garden объединит восемь подач и интеллектуальные задачи: гости будут угадывать замысел блюда до рассказа официанта. В московском Zio Vini обновили летнее меню: главным сезонным продуктом июля стали лисички из лесов Владимирской области. Французский ресторан и spa-сеть объединились: к десерту Натали Королёвой гости получают сертификат на уход для рук или ног. Четвёртый проект FUTURA устроил первый вечер ещё на стройке: гости увидели пространство до открытия и летний кинотеатр на крыше. В «Верико» утро теперь длится до середины дня: ресторан ввёл меню грузинских завтраков с пури, квери, мчади, мацони и сырниками. Летнее утро в «Шаляпине» растянули на весь день: завтраки подают на зелёной веранде с панорамой центра Москвы и бокалом просекко. Короткий грибной сезон здесь используют не как повод для одной спецпозиции, а как основу для пасты, ризотто, пиццы и тартара. Ресторан меняет танцы и электронные сеты на камерный формат: Данила Дзыгарь исполнит стихи, песни из кино и эстрадную классику. Перуанский бар Alpaca на шесть дней вводит в меню цыплёнка на углях и запускает серию июльских событий с писко-паспортом. Летняя серия бранчей продолжается: Александр Галуза готовит меню на огне, а Даниловский рынок отвечает за сезонную продуктовую логику и рыночный ритм. Панорамный китайский ресторан в Москва-Сити превратил биографию лётчика в барную карту: восемь коктейлей — восемь глав одной жизни с отдельным вкусом. Винное бистро запускает утреннее меню с полудня до 16:00: «Завтрак Дебютанта», яйца с креветками, омлеты и летние сладкие позиции с ягодами и маскарпоне. Кофемания выпустила лимитированную коллекцию к 70-летию Дня строителя — два десерта с манго, маракуйей, карамелью и арахисом, доступные до 10 августа. В SAVIV Moscow июль складывается из двух сценариев: один вечер с шашлыками и подарками Holika Holika и горное меню для Moscow Restaurant Week с гастропарами. В фестивальном сете BRODO лес звучит через хвою, грибы, дичь, дым, чернику и черёмуху — без декоративной темы ради самой темы, зато с коктейлями в пару. Московский ресторан убрал стену между залом и городом — и это меняет весь сценарий летнего ужина в центре столицы. В Meraki сделали отдельный сезонный блок с лисичками: гриб ушёл не только в горячие блюда, но и в утренние позиции ресторана. Ivanka и MR Private превратили шесть московских проектов в блюда и коктейли — гастрономический маршрут по архитектуре города на один месяц. Гранд-кафе Dr. Живаго встречает грибной сезон специальной картой: пять блюд с лисичками от шефа Артёма Мухина. Новое бистро RUBY в ЗИЛАРТ переосмысляет итальянские традиции через московский характер — с алковыпечкой, собственным хлебом и баром как сердцем проекта. В Magritte появился сезонный раздел Леонида Конобрицкого — про середину лета, когда томаты, персики, картофель и лисички сами задают меню. Карелия, Сибирь и грузинский лес — три совершенно разных сценария побега из города в одном фестивале, который проходит с 17 июля по 2 августа. Mr. Help & Friends встречает 22-летие серией гостевых смен: за стойку возвращаются бармены, которые когда-то начинали здесь карьеру. 1 … 33 34 35 … 69 
