মস্কো
গাইডম্যাগাজিন

Lado — আনা পাভলিচেঙ্কো (Anna Pavlichenko) ও স্তানিস্লাভ জাখারভ (Stanislav Zakharov)-এর একটি প্রকল্প, অবস্থিত ক্রিভোকোলেন্নি লেনের একটি ঐতিহাসিক ভবনে। নামটি কাকতালীয়ভাবে বেছে নেওয়া হয়নি — এই জায়গায় ১৭শ শতাব্দীতে ছিল বিখ্যাত চিকিৎসক ক্রিস্তিয়ান লাদো-র (Christian Lado) কক্ষ।

জানালাগুলো পরিসরকে ভরিয়ে তোলে প্রাকৃতিক আলোয়, তৈরি করে একটি বিশেষ পরিবেশ।

অন্দরসজ্জার দায়িত্বে ছিল স্থাপত্য ব্যুরো «Skhema»। ভেতরে — উঁচু ছাদ, সাদা ইটের দেয়াল ও পাথরের মেঝেসহ তিনটি ছোট হল। হলগুলোতে সাজানো আছে ছোট টেবিল এবং মিনিমালিস্ট কিন্তু আরামদায়ক চেয়ার।

রান্নাঘরের দায়িত্বে আছেন শেফ দিমিত্রি ইয়াকোভেঙ্কো (Dmitry Yakovenko), মেনুতে — ইউরোপীয় রন্ধনশৈলীর পদ। স্টার্টারের মধ্যে — হুমুসসহ রোতি, টুনা ও সিরলোইনের টারটার, চিংড়িসহ গুয়াকামোলে, গরম পদের মধ্যে — ট্রাউট স্টেক, মুরগিসহ রাভিওলি, পাস্তা বোলোনিয়েজ, কাচো-এ-পেপে, চিংড়িসহ লিঙ্গুইনি। ডেজার্টে — কনডেন্সড মিল্কসহ তিরামিসু, রাস্পবেরিসহ বাস্ক চিজকেক, আখরোট ও পেকানসহ নাপোলেওন।