Orfali Bros

Orfali Bros Bistro открыли три брата: Мохамад, Вассим и Омар Орафли.

Они иммигрировали в Дубай из Сирии, а в 2021 году открыли здесь ресторан, в концепции которого — оригинальные интерпретации блюд ближневосточной кухни.

Управляет кухней Мохамад, он миксовал ингредиенты, методы и традиции со всего мира, чтобы создать свой собственный взгляд на арабскую кухню. Вассим и Омар — профессиональные кондитеры, они отвечают за кулинарию ресторана, поэтому обязательно стоит попробовать местные десерты.

Будьте готовы к нетривиальным и смелым вкусовым сочетаниям — команда считает, что в гастрономии нет никаких правил. Благодаря такому подходу в 2023 году Orfali Bros Bistro оказалось на первом месте рейтинга MENA’s 50 Best Restaurants, а затем в списке The World’s 50 Best Restaurants.