Cobalt Coffee

კავეზის სივრცე სამ ზონად არის დაყოფილი: ბარის სტოიკა, სავარძლები ხედის ფანჯრების გასწვრივ და ტექნიკური ბლოკი. ინტერიერის მთავარი აქცენტია ბარის სტოიკა, შესრულებული „მაზანკის“ ტექნიკით და შეღებილი ინტენსიურ კობალტისფერ ლურჯში. გეგმაში მისი ფორმა იმეორებს ასო C-ს — მინიშნება სახელწოდებაზე, ჩაქსოვილი პირდაპირ არქიტექტურაში. განათება, პროპორციები და დეტალები დამუშავებულია ისეთი სიზუსტით, როგორსაც უფრო საცხოვრებელი ინტერიერისგან ელოდები, ვიდრე საქალაქო კავეზისგან.

ჩვენი სარესტორნო გიდის გუნდის აზრით, ეს სასიამოვნო ადგილია უბანში — მინდა, რომ ასეთი კავეზი ყოველი საცხოვრებელი კომპლექსის ეზოში ყოფილიყო მოსკოვში.

მენიუ ეფუძნება საკუთარ წარმოებას: ყველაფერი — გამომცხვარიდან მთავარ კერძებამდე — მზადდება ადგილზე. საუზმესა და ბრანჩზე — რიკოტას ყველის ბლინები, მწვანე წიწიბურა პაშოტის კვერცხითა და პარმეზანით, ბრიოში სტრაჩატელათი. მთავარი კერძებიდან — პასტა, გოგრის სუპი კრევეტებით, სალათი კინოათი და ორაგულით. გამომცხვარი — კრუასანები და დღის დესერტები — იცვლება სეზონის მიხედვით. ბარის მენიუ მოიცავს კლასიკურ და საავტორო ყავას, მაჩას, კაკაოს, ჩაის და სეზონურ სასმელებს.

კავეზი Donskaya-ზე — ეს არის წერტილი, სადაც შემქმნელის არქიტექტურული აზროვნება ყოველდღიურ საქალაქო ფორმატში გადადის: საუზმე ფანჯარასთან, ბრანჩი სამუშაო დღეს, ყავა გზად. კობალტისფერი ლურჯი აქ არა უბრალოდ ბრენდის ფერია — ის ტონს აძლევს ყველაფერს, სტოიკიდან ჭურჭლამდე.