Кофейня
Донская, 14
На Донской у Шаболовки работает городская кофейня с собственной пекарней и производством еды — её создала архитектор Анна, выстроив пространство как цельную визуальную и гастрономическую концепцию вокруг кобальтово-синего цвета.
На Донской у Шаболовки работает городская кофейня с собственной пекарней и производством еды — её создала архитектор Анна, выстроив пространство как цельную визуальную и гастрономическую концепцию вокруг кобальтово-синего цвета.
Пространство кофейни разделено на три зоны: барную стойку, посадку вдоль видовых окон и технический блок. Главный акцент интерьера — барная стойка, выполненная в технике мазанки и окрашенная в насыщенный кобальтово-синий. В плане её форма повторяет букву C — отсылка к названию, вшитая прямо в архитектуру. Свет, пропорции и детали проработаны с точностью, которую ожидаешь скорее от жилого интерьера, чем от городской кофейни.
По мнению команды нашего ресторанного гида, приятное место на районе — хочется, чтобы такая кофейня была во дворе каждого жилого комплекса в Москве.
Меню строится на собственном производстве: всё — от выпечки до основных блюд — готовится на месте. На завтрак и бранч — сырники из рикотты, зелёная гречка с яйцом пашот и пармезаном, бриошь со страчателлой. Из основного — паста, тыквенный суп с креветками, салат с киноа и лососем. Выпечка — круассаны и десерты дня — меняется в зависимости от сезона. Барное меню охватывает классический и авторский кофе, матча, какао, чай и сезонные напитки.
Кофейня на Донской — это точка, где архитектурное мышление создателя переходит в повседневный городской формат: завтрак у окна, бранч в будний день, кофе по дороге. Кобальтово-синий здесь не просто цвет фирменного стиля — он задаёт тон всему, от стойки до посуды.
