Cutfish

Cutfish, hay đơn giản là "Katfish" — sushi bistro của Aleksandr Oganezov nằm tại ngõ Bolshoi Kozikhinsky, khu vực hồ Patriarshiye Prudy.

Ý tưởng lấy cảm hứng từ các quán izakaya Nhật Bản: không khí thoải mái, món ăn dễ hiểu và mức giá thân thiện.

Phòng ăn có 65 chỗ ngồi với khu bếp mở, nơi có thể quan sát các đầu bếp làm việc. Thực đơn xoay quanh sushi, sashimi, các món raw và nướng trên bếp hosper. Sushi được làm từ cá tươi giao hàng mỗi ngày — cá ngừ akami, toro, sò điệp, tôm botan.

Trên bếp robata có mực, càng cua ăn kèm kim chi, ức vịt. Một mục riêng dành cho wagyu với nhiều cách chế biến khác nhau. Đội ngũ cẩm nang nhà hàng của chúng tôi đã đánh giá bữa tối này 7 trên 10 điểm.