Cutfish
Restaurante
Bolshoi Kozikhinsky Lane, 17s1
Abierto hasta las 00:00
Horario:
Abierto hasta las 00:00
Lunes12:00-00:00
Martes12:00-00:00
Miércoles12:00-00:00
Jueves12:00-00:00
Viernes12:00-00:00
Sábado12:00-00:00
Domingo12:00-00:00
Cutfish, o simplemente «Catfish», es un sushi bistró de Aleksandr Oganezov en el callejón Bolshoi Kozikhinsky, en los estanques Patriarshie.
El concepto se inspira en los bares izakaya japoneses: ambiente distendido, comida clara y precios asequibles.
Una sala de 65 plazas con cocina abierta, donde se ve el trabajo de los cocineros. El menú se construye en torno al sushi, el sashimi, los platos crudos y la parrilla josper. El sushi se prepara con pescado que llega a diario: atún akami, toro, vieiras, langostinos botan.
En la robata, calamares, patas de cangrejo con kimchi, pechuga de pato. Una sección aparte está dedicada al wagyu en distintas presentaciones. El equipo de nuestra guía gastronómica valoró la cena con un 7 sobre 10.
