The Bix Bar

The Bix Bar es un proyecto de jazz de Daniil Goldman, el músico de jazz Kostya Gevondyan y Olga Larina, en el que se recrea la atmósfera de la América de los años veinte. Su rasgo principal es el jazz en vivo cada día. La carta de cócteles del bar manager Maksim Sitnitsky es la clásica en versión de autor, sin siropes de lavanda ni ingredientes complicados.

Menú de cocina estadounidense, desde la famosa ensalada Cobb hasta los sándwiches grilled cheese. De la cocina se encarga el chef de marca Miroslav Belotserkovsky.

El interior es obra de María Boiko: suelo a cuadros pequeños en blanco y negro, paredes en tonos oscuros, piano y un pequeño escenario enfrente. La pared se decoró con una colección de discos antiguos de Bix Beiderbecke, en cuyo honor se bautizó el bar.