The Bix Bar

The Bix Bar est un projet jazz de Daniil Goldman, du musicien de jazz Kostya Gevondyan et d'Olga Larina, où l'on a recréé l'atmosphère de l'Amérique des années 1920. Sa particularité principale : du jazz live tous les jours. La carte de cocktails du bar-manager Maksim Sitnitsky propose des classiques dans une exécution d'auteur, sans sirops de lavande ni ingrédients complexes.

Une carte de cuisine américaine, du célèbre cobb salad aux sandwichs grilled cheese. La cuisine est confiée au chef de marque Miroslav Belotserkovsky.

L'intérieur est l'œuvre de Maria Boiko : sol en petits damiers noir et blanc, murs aux tons sombres, un piano et une petite scène en face. Le mur est orné d'une collection de vieux disques de Bix Beiderbecke, dont le bar porte le nom.