The Bix Bar

The Bix Bar是达尼伊尔·戈尔德曼（Daniil Goldman）、爵士乐手科斯佳·格沃尼扬（Kostya Gevondyan）与奥尔加·拉丽娜（Olga Larina）打造的爵士主题项目，重现了20年代美国的氛围。最大特色是每日现场爵士演出。酒吧经理马克西姆·西特尼茨基（Maxim Sitnitsky）打造的鸡尾酒单，以原创手法演绎经典配方，不含薰衣草糖浆，也不使用繁复食材。

菜单以美式料理为主——从著名的cobb沙拉到烤芝士三明治，一应俱全。厨房由品牌主厨米罗斯拉夫·别洛采尔科夫斯基（Miroslav Belotserkovsky）掌管。

室内设计出自玛丽亚·博伊科（Maria Boyko）之手：黑白细方格地面，深色调墙面，一台钢琴正对小型舞台。墙上挂着一系列老唱片收藏，致敬比克斯·拜德贝克（Bix Beiderbecke）——酒吧正是以他之名命名。