The Bix Bar

The Bix Bar là dự án nhạc jazz của Daniil Goldman, nhạc công jazz Kostya Gevondyan và Olga Larina, tái hiện không khí nước Mỹ những năm 1920. Điểm đặc trưng chính là nhạc jazz sống mỗi ngày. Danh mục cocktail do quản lý bar Maksim Sitnitsky xây dựng — những công thức cổ điển được thể hiện theo phong cách riêng, không dùng siro oải hương hay nguyên liệu cầu kỳ.

Thực đơn gồm các món ăn Mỹ — từ salad Cobb nổi tiếng đến sandwich phô mai nướng kiểu grill-cheese. Phần bếp do bếp trưởng thương hiệu Miroslav Belotserkovsky phụ trách.

Nội thất do Maria Boiko thực hiện: sàn nhà lát ô caro đen trắng nhỏ, tường tông màu tối, đàn piano và một sân khấu nhỏ đối diện. Bức tường được trang trí bằng bộ sưu tập đĩa than cũ của Bix Beiderbecke, người mà quán bar được đặt tên theo.