Tác giả của chương trình mới là Rozanna Chechyotkina, và lý do ra đời là mong muốn mở rộng định dạng trò chuyện quen thuộc của buổi trà chiều tại Phòng Trà (Chainaya Gostinaya) của Grand Hotel Moika 22. Nghi lễ được đặt tên là Tête-à-tête và tuân theo cùng một quy tắc như toàn bộ dòng sản phẩm tầng lửng: bàn chỉ được phục vụ cho hai khách, biến buổi trà chiều thành cái cớ cho một cuộc đối thoại, chứ không chỉ là khoảng nghỉ giữa công việc.
Buổi trà chiều cho hai người vẫn là một trong số ít định dạng nhà hàng nơi sự im lặng được trân trọng không kém gì lời nói.
Thực đơn được xây dựng như một tấm collage ký ức: quả mọng mùa hè, bánh quy phô mai tươi tự làm, madeleine gợi nhắc đến những liên tưởng kiểu Proust, chocolate độc quyền, đại hoàng và ổi. Các món ngọt được giấu trong những chiếc bát chocolate cần phải đập vỡ mới lấy được phần nhân bên trong — một cử chỉ đơn giản trở thành một nghi thức nhỏ. Trong cách bày món còn có lời chào tinh nghịch dành cho những chuyến du lịch: những chai đồ uống mạnh cỡ nhỏ, loại người ta thường mang theo như quà lưu niệm từ chuyến đi.
Cùng với món tráng miệng là trà từ bộ sưu tập của các thương gia Kolokolnikov — các loại trà có nguồn gốc Ấn Độ và Trung Quốc, còn món ngọt được đặt cạnh những chiếc sandwich nhỏ gọn: tất cả được bày trên khay ba tầng. Chương trình hoạt động từ sáng đến chiều tối: từ 10:00 đến 18:00, trong thời gian Phòng Trà mở cửa. Chi phí chương trình là 4 700 rúp, và kèm hai ly prosecco La Gioiosa là 6 500 rúp.
Kết quả không hẳn là một buổi nếm thử, mà giống một vở kịch nhỏ dành cho hai người: hương vị ở đây hòa quyện cùng cảm xúc, còn toàn bộ nghi lễ được giữ nhịp bởi những khoảng lặng, ánh mắt và những câu chuyện nảy sinh giữa những ngụm trà.
28.07.2026
Những địa điểm tốt nhất thành phố
